الإخوة الأعضاء الكرام : الرجاء في حال وضع صور في المنتدى أن يكون رفعها على مركز الرفع الخاص بالمنتدى وهو موجود في صندوق الموضوع المطور أو ضمن الإعلانات النصية الموجودة أسفل المنتدى ، لأن ذلك يسهم في سرعة المنتدى وأدائه ، وشكراً لكم على كرم تعاونكم || كن بلا حدود ولا تكن بلا قيود .|| إنما الأمم الأخلاق ما بقيت فإن هموا ذهبت أخلاقهم ذهبوا . || قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم - أد الأمانة إلى من ائتمنك ، ولا تخن من خانك . || الإرهاب .. لا دين له || |





الإهداءات

صدور دجاج بالمشروم مع صلصة المشروم

لمكوّنات و المقادير 2 كوب مشروم 1 بياض بيض 2 ملعقة صغيرة نشا، مُذابة في قليل من الماء 2 صدور دجاج (منزوعة الجلد والعظم) 4 كوب مرق دجاج أعشاب طازجة طريقة التحضير - يوضع المشروم

إضافة رد
#1  
قديم 03-17-2013

السفاح غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
لوني المفضل Azure
 رقم العضوية : 45
 تاريخ التسجيل : Jun 2010
 فترة الأقامة : 5003 يوم
 أخر زيارة : 09-17-2014 (09:38 PM)
 الإقامة : جدة
 المشاركات : 1,169 [ + ]
 التقييم : 23
 معدل التقييم : السفاح is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي صدور دجاج بالمشروم مع صلصة المشروم




بالمشروم image_1344711654.jpe

لمكوّنات و المقادير
2 كوب مشروم
1 بياض بيض
2 ملعقة صغيرة نشا، مُذابة في قليل من الماء
2 صدور دجاج (منزوعة الجلد والعظم)
4 كوب مرق دجاج
أعشاب طازجة

طريقة التحضير
- يوضع المشروم في محضر الطعام، ويُفرم حتى يُصبح ناعماً.
- يوضع في إناء صغير على نار هادئة لمدة ساعة حتى يتركز سائل المشروم.
- يُرفع المشروم عن النار، ويُصفى جيداً (مع الاحتفاظ بالسائل لعمل الصلصة).
- يوضع المشروم المُصفى في وعاء عميق، ثم يُضاف بياض البيض ويُتبل بالملح والفلفل مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات، ويُصبح الخليط كالمعجون.
- يوضع سائل المشروم في إناء على نار متوسطة، ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
- يُضاف خليط النشا تدريجياً مع التقليب حتى تتكون صلصة غليظة القوام، ثم تُرفع عن النار وتُتبل بالملح والفلفل وتوضع جانباً لحين التقديم.
- تُشق صدور الدجاج طولياً بطرف سكين حاد وتُفتح مثل الساندوتش، ثم توضع بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها.
- تُتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل، ثم يُوزع عليها كمية مناسبة من خليط المشروم.
- تُلف على شكل أسطوانة، ويوضع على جانبيها عيدان الأعشاب الطازجة، ثم تُلف بورق بلاستيك ثم ورق ألمونيوم.
- يُسخن المرق في إناء على نار متوسطة، وتوضع صدور الدجاج ثم يُغطى الإناء وتُترك لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُرفع صدور الدجاج من المرق وتُترك لتبرد قليلاً، ثم يُنزع ورق الألمونيوم والورق البلاستيك.
- تُقطع إلى شرائح، وتُقدم مع صلصة المشروم والخضروات المسلوقة.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك


المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .


w],v ][h[ fhglav,l lu wgwm hglav,l





رد مع اقتباس
قديم 03-17-2013   #2


الصورة الرمزية أبو خلدون
أبو خلدون غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3
 تاريخ التسجيل :  May 2010
 أخر زيارة : 06-01-2020 (05:26 AM)
 المشاركات : 4,523 [ + ]
 التقييم :  11
 الدولهـ
Saudi Arabia
لوني المفضل : Darkgreen
افتراضي



السفاح...
بارك الله في جهودك
وشكراً جزيلاً لك على هذا الموضوع القيم .


 


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدليلية (Tags)
المشروم, بالمشروم, دجاج, صلصة, صدور


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كرات اللحم بالمشروم ﺧﻣ̝̚ړُ ﺂﻟﺂﻧۆﭥھَہّ مطبخ همس الأطلال . 3 10-20-2012 08:55 PM
فيليه الدجاج مع صلصة المشروم ﺧﻣ̝̚ړُ ﺂﻟﺂﻧۆﭥھَہّ مطبخ همس الأطلال . 1 08-27-2012 03:04 PM
صدور دجاج بصلصة الليمون الاخضر ﺧﻣ̝̚ړُ ﺂﻟﺂﻧۆﭥھَہّ مطبخ همس الأطلال . 2 05-29-2012 12:45 AM
طريقة صلصة الثوم دلع السعودية مطبخ همس الأطلال . 0 01-02-2012 11:12 AM
طريقة عمل المشروم المحشي دلع السعودية مطبخ همس الأطلال . 1 12-19-2011 04:42 PM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية
Add Ur Link
منتديات همس الأطلال دليل مواقع شبكة ومنتديات همس الأطلال مركز تحميل همس الأطلال . إسلاميات
ألعاب همس الأطلال ضع إعلانك هنا . ضع إعلانك هنا . ضع إعلانك هنا .

flagcounter


الساعة الآن 06:44 PM


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
.:: تركيب وتطوير مؤسسة نظام العرب المحدودة ::.
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظة لـشبكة ومنتديات همس الأطلال