الموضوع: كشري بالحمص
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 06-17-2021
قلوب دافئة غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
قـائـمـة الأوسـمـة
المصمم المميز

الإتقان

لوني المفضل Mediumvioletred
 رقم العضوية : 804
 تاريخ التسجيل : May 2016
 فترة الأقامة : 2859 يوم
 أخر زيارة : 01-23-2024 (02:59 AM)
 الإقامة : هناك !!
 المشاركات : 590 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : قلوب دافئة is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي كشري بالحمص




1730hmseh.jpg


كشري بالحمص


عبوة حمص معلبة،
مصفاة 0.25 كوب خل أحمر ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة ملعقة صغيرة فلفل أحمر 0.5 ملعقة صغيرة كمون 300 غ باستا خواتم صغيرة 1.5 كوب أرز مصري 0.5 كوب شعرية 1.5 كوب عدس بني ملح و فلفل ملعقة كبيرة زيت حبة بصل مفرومة 3 فص ثوم مهروس 300 غ بندورة مفرومة ملعقة كبيرة زبدة 3 كوب مرق دجاج حبة بصل مقطعة مكعبات 2 ملعقة كبيرة زيت طريقة تحضير


ضعي الحمص مع الخل و الكمون و الكزبرة و الفلفل الأحمر في وعاء و غطيه جيدا، ادخليها المبرد، هزيه كل فترة.
ضعي كمية من الماء في قدر عميق مع القليل من الملح، عند الغليان أضيفي الباستا، دعيها لمدة 8 دقائق، ثم ارفعيها من على النار، اشطفيها و صفيها و اتركيها جانيا.
ضعي الأرز في كمية من الماء البارد، انقعيها فيه لمدة 20 دقيقة، صفيه
ضعي العدس في قدر على النار مع كمية كافية من الماء لتغطيه، تبليه بالملح و الفلفل. دعيه يغلي و يُطهى لمدة 30 دقيقة، صفيه.
حمي زيت الزيتون في قدر على نار عالية، اقلي البصل المفروم مع الثوم لمدة 5 دقيقة مع التقليب المستمر.
أضيفي البندورة و تبليها بالملح و الفلفل، خففي النار و اتركيها حتى يغلظ قوامها قليلا.
أذيبي الزبدة في قدر على نار عالية،أضيفي الشعرية و قلبيها حتى تتحمر ثم أضيفي الأرز و اقليه لمدة 5 دقائق، أضيفي المرق و دعيه يغلي، تبليه بالملح و الفلفل، غطي القدر و خففي النار و اتركيه لمدة 20 دقيقة.
في مقلاة على نار عالية ضعي الزيت حتى يحمى ثم أضيفي مكعبات البصل و قلبيها حتى يتحمر و يتقرمش تماما.
اخلطي الأرز بالعدس وفي طبق تقديم بر. ضعي فوقها الباستا ثم اسكبي الصلصة فوقها و انثري عليها الحمص و البصل المقرمش.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك


المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .


;avd fhgplw





رد مع اقتباس