المكوّنات
دقيق – 500 غرام
ملح – رشة
سكر – ملعقة كبيرة
خميرة – ملعقة صغيرة
حليب كامل الدسم ساخن – 140 مل
زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة
– 250 غرام
بيض حجم متوسّط – 5
حبيبات شوكولاتة – 100 غرام
طريقة العمل
1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق،
الملح والسكر.
2- أضيفي الحليب والبيض
وقلّبي على سرعة منخفضة لدقيقة واحدة
3- إرفعي السرعة إلى متوسّطة
وادعكي العجينة لـ8 دقائق إضافية.
4- زيدي الزبدة وقلّبي من جديد لـ5 دقائق إضافية.
5-ضعي العجينة في وعاء بلاستيكي،
غطيها جيداً وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.
6-أخرجي العجينة من الثلاجة
وادعكيها بواسطة يديك مع إضافة حبيبات الشوكولاتة تدريجياً.
7-قسّمي العجينة إلى 9 كرات متساوية الحجم
وصفّيها في صينية مغلّفة بورق زبدة.
8- غطّي الصينية واتركيها ترتاح لساعتين.
9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
واخبزي البريوش لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى ينضج ويحمر.
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
hgfvd,a fpfdfhj hga,;,ghjm