طريقة عمل كيكة التوفي
 

المكونات

بيضتان
كأس من حليب بودرة
نصف كأس من السكر
نصف كأس زيت
ملعقة صغيره فانيلا
كأس من الدقيق الأبيض
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

مكونات صوص التوفي

علبة قشطه
ست ملاعق كبيره سكر
ثلاث ملاعق ماء
أو يمكنك سيدتي استعمال صوص التوفي الجاهز المتوافر في الأسواق

طريقة التحضير
قومي بتحميص بودرة الحليب على النار إلى أن تصبح ذات لون أشقر
ضعي بودرة الحليب في زبديه ثم قومي بإضافة الزيت عليها و اخلطيها جيداً بعد ذلك
ضعي البيض في الخلاط و اخلطيه بشكل جيد إلى أن يتضاعف حجمه و تزداد كميته
أضيفي السكر و الفانيلا على البيض و أخلطيه مرةً أخرى
أضيفي بعد ذلك الدقيق و البيكنج باودر
إذا كان الخليط كثيف جداً بإمكانك تخفيفه بربع كأس من الماء
صبي الخليط فوق الزبدية التي يوجد فيها الحليب و الزيت و حركيه جيداً
ادهني صينية مناسبة بالقليل من الزيت و رشي عليها بعضاً من الطحين
ضعي الخليط في الصينية و أدخليها إلى الفرن لمدة نصف ساعة
بعد أن تصبح الكعكة جاهزة إقلبيها في الصحن و من ثم أضيفي إليها صوص التوفي بعد أن تحضريه بالطريقة الآتية

طريقة تحضير صوص التوفي

ضعي السكر على النار ثم حركيه إلى أن يذوب و يتغير لونه
أضيفي إليه علبة القشطة و استمري في التحريك
ارفعيه من على النار و من ثم أضيفي إليه ملاعق الماء الثلاثة
كيكة التوفي مع جوز الهند

كأس جوز الهند
كأسان من حليب نيدو
كأس من السكر
أصبع زبدة
أربع بيضات
نصف ملعقة بمن الييكنج باودر
مقادير التوفي

كأس من السكر
علبة قشطه

طريقة التحضير

ضعي حليب البودرة في قدر ثم أضيفي إليه الزبدة إلى أن يذوب على النار
ضعي في خلاط كل من جوز الهند والسكر و البيضات الأربع ثم أضيفي إليهم الحليب الذي قمت بتحميره مع الزبدة مع الزبده
أضيفي البيكنك باودر و اخلطي مرة أخرى
ضعي الخليط في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ثم ضعيه في الفرن حتى ينضج

طريقة عمل التوفي

قومي بوضع السكر في قدر على النار إلى ان يسيل ثم أضيفي إليه القشطه و حركيه
اتركيه حتى يبرد ثم ضعيه على الكيكه

السفاح...
بارك الله في جهودك
وشكراً جزيلاً لك على هذا الموضوع القيم .