|
من وجبات رمضان صدور الدجاج صدور الدجاج http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...6latkqbb8tFwbI من الافضل تتبيل الدجاج من بليل اذا كنتي سوف تستعملي صدورالدجاج الطازج و ليس المجلد فالافضل ان تنقي الصدور كاملة قبل التقطيع مع ماء وخل و قلفل اسود ثم يشطف جيدا و بسكن حاد تشرح مثل البفتيك و نحضر التتبيلة بصلة كبيرة لحوالي اربع صدور دجاج ممتلئة ( او بصلتان - افضل ) تفرم جيدا ( يعني تبشر بالمبشرة او في مفرمة البصل ) عصير 2 ليمونة مصري ( او الليمون الاردني واحدة و نصف ) فلفل اسود ربع ملعقة و فلفل ابيض ربع ملعقة ( اذا لم يكن لديكي بهارات خليجية ) يمكن طحن فص حبهان ناعم زي البودة و يضاف تقلب التتبيلة جيدا و يضاف الملح حسب الرغبة و تتبل الفراخ ( لليوم التالي ) اذا كنتي مستعجلة على الصدور و ستقومي بعمل كل شي بنفس اليوم (ضعي الصدور بعض الوقت بالفريزر ) تمسح الصدور مسح خفيف من التتبيلة و تغطس في بيض مخفوق مضاف عليه ملح و فلفل و من ثم تمسح مرة اخري مسح خفيف ثم تغطس في البقسماط ( سر البقسماط ... لكل امراء اسرار بالطبخ و اليكي سر البقسماط ضعي مع البقسماط بعضا من الفلفل الاسود و بعض من الحليب البودرة و التوابل المشكلة والسمسم ) سيكون البقسماط الذي تستعملية غير عادي ...) يقلي في زيت غمير و يراقب ولا يقلب حتي يحمر الوجه الاول يصفي علي ورق مزيد من الاكلات + سرح فيديو |
رد: من وجبات رمضان صدور الدجاج رووعه تسلم ايدك اللهم بلغنا رمضاان واعيده علينا بخير مشكووره والله يعطيك العافيه تحيااتي |
| الساعة الآن 01:06 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
.:: تركيب وتطوير مؤسسة نظام العرب المحدودة ::.
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظة لـشبكة ومنتديات همس الأطلال