شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins

- مطبخ همس الأطلال . (http://www.hmseh.com/vb/forumdisplay.php?f=38)

- - أطبآق منوعه (http://www.hmseh.com/vb/showthread.php?t=13762)

أطبآق منوعه

السلآم عليكم ورحمة الله وبركآآته ,

بسم الله
نبدا ع بركة الله .. << بتذبح ذبيحه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/grins.gif

المنيو .. http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/rose.gif

سمك الفيليه .
مصقعة الباذنجان
فطآير مشكله
كفته البطاطس باللحم المفروم
ميني برقر .
حلى كرات الشعيريه .

...

نبدأ بالوجبه الدسمه http://www.vb.eqla3.com/images/smilies/biggrin.gif
8
8

((سمكـ الفيليه))

http://vip611.com/up/up_live/13156681531.jpg

نصف كيلو سمك يكفي 6 اشخاص

نقطع السمك بالطول ثم بالعرض 4 قطع .

مقادير تتبيلة السمك ..

ماجي ابيض .

ثوم مهروس .

عصير ليمون

بهارات

ملح

ملعقه صغيره زنجبيل

ذرة فلفل اسود

ذرة كزبره

الطريقه
1-نتبل السمك ونتركه بالثلاجه من ساعه الى 3 ساعات او اكثر .

2-نغمسه بالطحين ثم البيض مع اضافه شوي ملح (بالبيض) ثم بالبقسماط .

3- بعدين نقليه اول مانحط السمك في الزيت نطول النار شوي دقيقتين بعدين نقصره
ونخليه يشقر .نقلبه بالزيت 4 مرات بعدين نطلعه ..

ممكن يكون مع رز ابيض او عآدي مثل ماتحبين .... وبالعافيه ,

بـــــرب

●‏خرآفيّـــہ «~...
شكراً لك على جهودك الطيبة
وعلى هذا الموضوع القيم .
وسنظل ننتظر منك كل جديد مفيد .
مع تمنياتي لك بالتوفيق والسداد

رد: أطبآق منوعه

يعطيك العافية أنسه خرافيه :)

رد: أطبآق منوعه

...فطآير مشكله ...

http://vip611.com/up/up_live/13156663341.jpg

المقادير ..( مقادير العجينه )

1 كاس ماء
2 كاس طحين.
ملعقه صغيره خميره
ملعقه صغيره بكنج بودر
ملعقه صغيره نشاء
1 ونصف فنجال سكر
1 فنجال حليب
1 فنجال زيت
ملعقه صغيره ملح

الطريقه ..

جميعها في الخلآط ماعدا الطحين ,,
تخمر لمدة ساعه .
وتشكل في اي شكل من الاشكال .
بيتزا . جيب التاجر . اقمااااع ,,,,,,,,,,,,,الخ ..

بـــــرب

رد: أطبآق منوعه

...مصقعة الباذنجان ...

http://vip611.com/up/up_live/13156681535.jpg

بصل مقطع صغير
3 فص ثوم
3 طماط حجم وسط .
2 ملعقه صلصه
بهارات
ذرة ملح
1 حبة ماجي
ذرة فلفل اسود

6 حبات باذنجان بدون قشور مقطع مكعبات ويقلى ,,

الطريقه .

يحرك البصل مع شوي زيت بعدين نحط عليهم الطماط والبهارات .
ويحرك حتى ينشف الماء ثم نحط عليه الباذنجان ويهرس .. ويقدم .. وبالعاآآفيه .

بــــرب

رد: أطبآق منوعه

كفتة البطاطس باللحم المفروم

http://vip611.com/up/up_live/13156681534.jpg

المقادير ..

اللحم المفروم العاديه ( دايم نسويها )
بقدونس
بطآطس ,,, << على حسب .

الطريقه .

يهرس البطاطس مع البقدونس واللحم المفروم ويخلط معه

ويكور ويشكل ... نغمسه ببيض ثم البقسماط ويقلى .

ويقـــــــدم .

بــــرب

رد: أطبآق منوعه

ميني برقر

http://vip611.com/up/up_live/13156681532.jpg

المقادير. (مقادير البرقر )
دجاج او لحم مفروم .يكون سايح مرره
بهآرات ,
وشوي كزبره .
ثوم مبشور .
بصل مبشور
3 ملاعق كبيره بقسمآط
ملعقه كبيره نشاء .
بقدونس مفروم

الطريقه
نعجنهم مع بعض اذا كآن الدجاج حآر ندخله
بالثلاجه بعدين نكوره وندخله بالفرن نصف ساعه
ويقلى بزيت زيتون يقلب بالمقلاه حتى يحمر .
..
طريقة العجينه مثل طريقه الفطآير اللي فوق ..

بـــــرب

رد: أطبآق منوعه

نجي لطبق الحلو .

حلى كور الشعيريه

http://vip611.com/up/up_live/13156686461.jpg

3 اكواب بسكوت شاي اولكر مطحون.
1 كوب حليب محموس
زبده مذوبه
قشطه
نستله .
شعيريه باكسانيه .
حليب سايل .

الطريقه ..
نخلط بسكوت الشاي مع الحليب المحموس مع القشطه مع شوي من النستله .
نكورها او نخليها اصابع في اي من الاشكال وبعدين نكسر الشعيريه ونحمسها بالزبده
وثم نخلط شوي حليب سايل مع شوي نستله ونبدا نغمس الكور بالحليب وندحرجها بالشعيريه
.... وبس..

رد: أطبآق منوعه

أبو خلدون
أبو ذكرى

منووورين

رد: أطبآق منوعه

يسلموو خرافيه
أستمتعت
ودي