شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - طريقة عمل طاجن لحمة بحمص الشام والفلفل الألوان

http://www.hmseh.com/vb/up/141hmseh.jpg

مقادير طاجن لحمة بحمص الشام
نصف كيلو لحمة حمراء مقطعة مكعبات
ربع كيلو حمص الشام
نصف كيلو بصل مكعبات
كوب كبير فلفل أحمر
كوب كبير فلفل أخضر
كوب كبير فلفل أصفر
1 ثمرة فلفل حار
2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات
2 كوب عصير طماطم
2 ملعقة زبدة
2 فصل ثوم مفروم
4 ملاعق صغيرة مستكة
ربع ملعقة صغيرة حبهان
ربع ملعقة جوز الطيب
ربع ملعقة بهارات اللحم
ملح وفلفل

http://www.hmseh.com/vb/up/142hmseh.jpg

طريقة عمل طاجن اللحمة بحمص الشام

يُنقع حمص الشام بعد غسله جيّدًا لمدة ليلة كاملة فى الماء

فى وعاء كبير، يُضاف البصل والزبدة على النار، وبمجرد تغير لون البصل تُضاف إليه اللحمة والبهارات، وتُشوّ لمدة عشر دقائق، ثمّ يُضاف الفلفل الألوان ويتم التقليب جيّدًا.

أضيفى البطاطس وقلبى المحتويات جيّدًا، وبعد تشويح المكونات جيّدًا قومى بإضافة عصير الطماطم واتركى هذا الخليط عشر دقائق.

http://www.hmseh.com/vb/up/143hmseh.jpg

أدخلى طاجن اللحمة الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى يصل إلى النضج التام، ثم قدميه ساخنًا