شوربة الدجاج بجوز الهند http://www.hayah.cc/imageprocessor.p...q=100&mode=fit المكونات 2 قطعة فيليه دجاج منزوع الجلد 1 حبة متوسطة بصل 2 ورق لوري 2 حبة هيل صحيح 2/1 1 كوب جوز هند ناعم 2 كوب ماء مغلي 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 2-3 شريحة قشور ليمون 1 عود بصل أخضر شرائح رقيقة مع الأوراق 1 فلفل أحمر مفروم 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم 2 ملعقة كبيرة صلصة صويا 2 ملعقة صغيرة كزبرة جافة 1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 2 ملعقة كبيرة نشا طريقة التحضير في قدر متوسط الحجم ، ضعي الفيليه واغمريه بالماء وأضيفي البصل وورق الغار ، 2/1 ملعقة من الملح وحبات الهيل الصحيح ، واتركي الفيليه يغلي على نار متوسطة إلى أن ينضج اخرجي قطع الفيليه ، واتركيها جانباً لتبرد بعض الشيء ، صفي المرقة لتحصلي على حوالي 2 كوب ، واحتفظي به جانباً قطعي الفيليه إلى أصابع طوليه رفيعة ، واتركيها جانباً في وعاء مناسب ضعي جوز الهند ، وأضيفي إليه الماء المغلي ، وقلبي إلى أن يختلط جيداً ، واتركيه لحوالي 2 دقيقة ، وصفيه من خلال مصفاة ناعمة ، وتخلصي من جوز الهند واحتفظي بماء جوز الهند في قدر متوسط الحجم ، ضعي ماء جوز الهند ، ومرق الدجاج ، وعصير قشور الليمون ، وشرائح البصل الأخضر ، والفلفل الشطة ، والزنجبيل ، والصلصة ،والكزبرة والملح والفلفل دعي القدر على نار متوسطة إلى أن يصل إلى درجة الغليان ، خففي النار واتركي الشوربة تغلي 5 دقائق ، وأضيفي الفيليه المقطع ، واتركيها تغلي بهدوء لحوالي 10 دقائق ، وتخلصي من قشور الليمون ضعي النشا في كوب صغير ، وأضيفي 4 ملعقة كبيرة من الماء ،وأضيفيه إلى الشوربة مع التقليب بهدوء إلى أن تتماسك الشوربة بعض الشيء وتذوقي الملح ضعي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة . |
السفاح... بارك الله في جهودك وشكراً جزيلاً لك على هذا الموضوع القيم . |
الساعة الآن 10:49 PM |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
.:: تركيب وتطوير مؤسسة نظام العرب المحدودة ::.
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظة لـشبكة ومنتديات همس الأطلال