الإهداءات |
#1
| |||||||||
| |||||||||
سمك موسى وحبار مع عصير برتقال المكونات -4 حبار (سبيط) -ملح وفلفل أبيض -2 سمك موسى فيليه -4 كوب عصير برتقال -2 كوسا، قطع متوسطة -2 ملعقة صغيرة زعفران -1 جزر، قطع متوسطة مسلوقة -1 بطاطس، قطع متوسطة مسلوقة -أعشاب طازجة، مفرومة ناعم للتزيين. طريقة التحضير -نظف السمك تحت الماء البارد، ويُجفف، ويُقطع إلى شرائح طولية بسُمك 5 سنتيمتر، مع الاحتفاظ بالقطع الصغيرة المتبقية، لاستخدامها في الحشو. - تُفرد شرائح السمك، على سطح أملس، يوضع جزء من قطع السمك المتبقية في إحدى الأطراف. - يُلف السمك على شكل أسطوانة صغيرة، مع إحكام غلقها بواسطة عود أسنان (خلة أسنان). - يُغسل الحبار، ويُنظف بنزع العظمة الداخلية وإزالة الطبقة الرقيقة الخارجية، ويُقطع طولياً إلى نصفين. - تُشكل بعض الخطوط الطولية والعرضية في الحبار، ويُحتفظ بالرؤوس جانباً لاستخدامها في الصلصة. - يُسخن عصير البرتقال، في إناء على نار متوسطة، يُضاف الزعفران، وقطع الحبار مع الرؤوس. - يُترك حتى يبدأ في الغليان، ثم تُخفف الحرارة، ويُضاف السمك والخضروات، ويُتبل بالملح والفلفل الأبيض. - يُغطى الإناء نصف تغطية، ويترك لمدة 5 دقائق، أو حتى تمام النضج. - تُرفع قطع الحبار والرؤوس ووحدات السمك الملفوفة، وتوضع في طبق التقديم. - تُزين بصلصة البرتقال. ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال . sl; l,sn ,pfhv lu uwdv fvjrhg Hksn ,ojhv |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدليلية (Tags) |
أنسى, برتقال, عصير, وختار |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بحيرة آنسي الزرقاء | ما يكبرني لقب | نزهة في جنات وظلال وارفة | 0 | 11-18-2013 06:17 PM |
عد من واحد الى خمسة وختار عضو يكنس المنتدى | خلدون | أطلال التسلية والفكاهة والابتسامة . | 6 | 12-24-2011 06:15 PM |
ظنك أنسى ! وضعنا المجنون / أمس | ﺧﻣ̝̚ړُ ﺂﻟﺂﻧۆﭥھَہّ | أرشيف همس الأطلال . Archived whispered ruins. | 8 | 09-15-2011 04:11 PM |
ما أجمل الحياة عندما نتحكم في رحى التفسير و نختار أفضل الاحتمالات | شذاالزهور | أطلال إيمانية عامة | 10 | 06-08-2011 04:34 PM |
البرتقال برتقال | السفاح | الأطلال الطبية العامة . | 1 | 01-14-2011 05:42 PM |
Add Ur Link | |||
منتديات همس الأطلال | دليل مواقع شبكة ومنتديات همس الأطلال | مركز تحميل همس الأطلال . | إسلاميات |
ألعاب همس الأطلال | ضع إعلانك هنا . | ضع إعلانك هنا . | ضع إعلانك هنا . |