الإهداءات |
#1
| ||||||||
| ||||||||
طبق جزائري.. طاجن الزيتون باللحم المقادير: * زيتون أخضر بدون نواة الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة * قطع الدجاج أو لحم * بصل مفروم * فلفل اسود * ملح * سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة * ملعقة صغيرة خل طريقة التحضير: * أولاً نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج) * نضع ما سبق في طاجين و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج * بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و جزر مقطع دوائر *عندما يصبح الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس * نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيداً) + ملعقة صغيرة خل * وأخيراً نخلط جيداً و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين و هو سخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلاً وصحتين. المصدر :حلوة مكتوب ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال . 'fr [.hzvd>> 'h[k hg.dj,k fhggpl |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عرايس باللحم والجبنة | دلع السعودية | مطبخ همس الأطلال . | 1 | 10-27-2010 11:17 PM |
الأمراض التي يعالجها زيت الزيتون | خلدون | الأطلال الطبية العامة . | 5 | 07-09-2010 04:53 AM |
الأمراض التي يعالجها زيت الزيتون | خلدون | الأطلال الطبية العامة . | 1 | 06-15-2010 05:56 AM |
Add Ur Link | |||
منتديات همس الأطلال | دليل مواقع شبكة ومنتديات همس الأطلال | مركز تحميل همس الأطلال . | إسلاميات |
ألعاب همس الأطلال | ضع إعلانك هنا . | ضع إعلانك هنا . | ضع إعلانك هنا . |