أطباق مختاره ..

مختاره , أطباق

أطباق مختاره ..

- المقادير ..

بطاطس مقطعة مكعبات
قرنبيط مقطع
خس
كرنب
الصلصة ( لبن زبادي - مايونيز - ليمون - ملح وفلفل أسود )



- الطريقة ..

* يُقلى البطاطس في زيت غزير ثم يُقلى القرنبيط بعده

* يقطع الخس والكرنب بالطول إلى شرائح نحيفة

* يخلط البطاطس والزهرة والخس والكرنب في وعاء

* يضاف إليها الصلصة بعد مزج مقاديرها

وبالعافية





- المقادير ..

(A)
علبة تونة مصفّاة
خس أمريكي مقطع شرائح
علبة ذرة

(B)
مايونيز
خردل
ملح
ليمون



- الطريقة ..

* توضع المقادير (A) في إناء

* تخلط المقادير (B) ثم تضاف إلى المقادير (A)

تقدم باردة وبالعافية





- المقادير ..

(A)
خبز توست يتم فرده جيدًا
قالب جبن موزاريلا

(B)
3 ملاعق جبن سائل - ملعقة مايونيز - بهارات إيطالية

(C)
بيض مخفوق - بقسماط



- الطريقة ..

* بعد فرد الخبز تُؤخذ شريحة توست واحدة وتدهن بالمقادير (B) بعد مزجها جيدًا

* يقطع الجبن إلى أصابع ( بحجم أصبع اليد الأوسط تقريبًأ ) ثم توضع قطعة واحدة على شريحة التوست

* تلف الشريحة جيداً ثم توضع في البيض والبقسماط وتغلق أطرافها جيدًأ

* تقلى في زيت غزير حتى تكتسي باللون الذهبي

تُقدم مع الصلصة ( مايونيز - كاتشب - صلصة فرنسية - خردل - شطة - بهارات إيطالية )

وبالعافية




- المقادير ..

(A)
نصف كيس مكرونة penne

(B)
ربع إصبع زبدة
صحن صدور دجاج مقطعة طولياً
بصلتان مقطعة جوانح
حبة فلفل رومي ( بارد ) مقطع طولياً
علبة فطر مقطع
بهارات إيطالية ( أوريجانو - ريحان مجفف )
ملح
علبة كريمة خفق صغيرة
جبنة تشيدر مبشورة وجبنة موزاريلا مبشورة

(C)
نصف كأس ماء
3 ملاعق صلصة
5 حبات جبنن كيري
حبة ماجي



- الطريقة ..

* تُسلق المكرونة

* تخلط المقادير (C) في الخلاط

* يوضع البصل على النار مع الزبدة حتى يذبل

* يضاف إليه الدجاج حتى يستوي

* يضاف إليهما الفلفل حتى يبدأ بالذبول ، ثم يضاف الفطر والبهارات الإيطالية والملح

* تضاف إليهم المقادير (C) بعد خلطها، حتى تنضج

* يضاف إليها كريمة الخفق وتترك حتى تغلي

* توضع المكرونة في صينية بايركس ويضاف إليها بقية المكونات وتحرّك جيداً

* ترش بجبنة التشيدر والموزاريلا وتوضع في الفرن

وبالعافية






- المقادير ..

صحن صدور دجاج
علبتين لبن زبادي
ملح وفلفل أسود
ثوم
طماطم - خس - جبن شرائح - خبز
الصلصة (مايونيز- صلصة فرنسية - خردل - كاتشب - صلصة بلوتشيز ( حسب الرغبة )


- الطريقة ..
* يُنقع الدجاج بعد تنظيفه في الزبادي والثوم والملح والفلفل لمدة ساعتين أو أكثر

* توضع قطع الدجاج بعد إخراجها من الزبادي في آلة التوستر ( هُنا صورتها مقتَبسَة ) حتى تنضج


* توضع داخل الخبز بعد دهنه بالصلصة مع الطماطم والخس والجبن وتسخّن في المايكرويف قليلاً

وبالعافية
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .

---

H'fhr lojhvi >>

ميم
أشكركم على هذا الموضوع الرائع
و أتمنى لكم مزيداً من المتعة والفائدة
ونحن ننتظر كل جديد ومفيد يجود به قلمكم
المعطاء .
مع أطيب تمنياتي لكم بالتوفيق والسداد .