طريقة عمل شرائح فيلية حار

شرائح , فيلية , طريقة

طريقة عمل شرائح فيلية حار

المقادير

• ليمون شرائح , حبة
• ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
• سمك فيليه,4 سمكة كبيرة
• ثوم مفروم,6 فص
• حبات فلفل أخضر حار مفروم,6 حبة
• معجون طماطم , ملعقة كبيرة
• عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون ,1.50 كوب
• شطة ,0.50 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار هادئة ونسخنه.

- نضيف الفلفل الحار والثوم والبقدونس ومعجون الطماطم والشطة والملح إلى الزيت.

- نقلب الخليط على النار إلى أن يغلي، أو لمدة 15 دقيقة.

- نرفع الخليط من على النار ونتركه حتى يبرد.

- نضيف عصير الليمون إلى الخليط الحار ونحركهما بشكل جيد حتى يمتزجا معا جيدا.

- نضع الخليط في علبة محكمة الإغلاق إلى وقت الإستعمال.

- نغسل شرائح فيليه السمك بالماء، ومن ثم نجففها بورق المطبخ.

- نقطع السمك إلى شرائح كبيرة الحجم.

- نرص شرائح السمك في العلبة التي وضعنا بها خليط الحار.

- نحرص على أن يغمر خليط الحار جميع الأسماك بشكل كامل.

- نغلق علبة السمك وخليط الحار جيدا ونتركها في البراد لمدة ساعتين.

- نسخن مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار قوية حتى تحمى بشكل جيد.

- نبدأ بإخراج السمك من علبة الخليط الحار ووضعها داخل المقلاة واحدة تلو الأخرى.

- نقلي السمك من 4 إلى 5 دقائق لكل جنب، أو حتى نشعر بنضج السمك.

- نخرج السمك من المقلاة ونضعه في صحن التقديم.

- نزين السمك بشرائح الليمون، ونقدمه مع الخبز والخضراوات.
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .

---

'vdrm ulg avhzp tdgdm phv