عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 06-17-2021
قلوب دافئة غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
قـائـمـة الأوسـمـة
المصمم المميز

الإتقان

لوني المفضل Mediumvioletred
 رقم العضوية : 804
 تاريخ التسجيل : May 2016
 فترة الأقامة : 2860 يوم
 أخر زيارة : 01-23-2024 (02:59 AM)
 الإقامة : هناك !!
 المشاركات : 590 [ + ]
 التقييم : 10
 معدل التقييم : قلوب دافئة is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة كشنة الرز





طريقة كشنة الرز



1729hmseh.jpeg

المقادير



بصله كبيره.

زيت زيتون.

كركم.

لوز مبشور.

رز بسمتي.

جزر مبشور زبيب.


طريقة التحضير



الأرز


يجب تحضير الرز بالطريقة العادية عن طريق غسل مقدار من الرز.

وضعه فى وعاء على النار وعليه معلقة كبيرة من السمن.

التقليب المستمر حتى تشعري أن كل حبة من حبات الرز قد غلفت بالسمن جيداً.

ضعي الماء عليها بحيث يغطي الأرز كله ويزيد عنه بمقدار عقلة الأصبع.

ضعي له مقدار مناسب من الملح.

أتركيه على النار وغطيه جيداً.

إذا بدأ بالغليان أخفضي النار عليه قليلاً وقلبيه مرة واحدة.

أخرجي بعض الحبات بعد فترة قصيرة وتذوقيها


فإذا شعرت أنها نضجت أغلقي النار.


الكشنة


قطعي البصلة على شكل حلقات متساوية.

في وعاء على النار ضعي الزيت واتركيه حتي يسخن قليلاً.

أضيفي له البصل المقطع.

وقلبيه جيداً حتى تشعري أن لون أصبح ذهبياً.

أضيفي له البهارات المفضلة عندك والكركم والملح والوز المبشور والجزر.

قلبيهم جيداً حتي تشعري أنهم قد ذبلوا ثم أضيفي الزبيب وقلبيه معهم جيداً.

وضعي كل الخليط على سطح طبق الأزر.

وهكذا تكون كشنة الأرز جاهزة للتقديم.

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك


المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .


'vdrm ;akm hgv. ;E,f





رد مع اقتباس