بسم الله الرحمن الرحيم نبدأ

اولا هنا الدجاجة قبل التنظيف ..مباشرة بعد اخراجها من الكيس




اشطفيها جيدا ..ثم ضعي عليها ملح خشن وقليل من الدقيق



ثم اشرعي في فركها بكفيك حتى تزول القشور الصفراء ..والزفرة ..يعني الرائحة التي تكون في الدجاج ..




بعدها اغسليها جيدا بماء غزير..حتى تختفي كل الاوساخ من الدجاج واصلي تنظيفها من الداخل لازالة الخيوط لعالقة بالصدر ..

في_الاخير انقعيها في الماء وقليل من الخل لمدة دقائق ..حتى تختفي رائحة الزفرة من الداخل والخارج




والحين نأخذ الدجاجة ونزيل كل الزوائد الغير المرغوب فيها من جميع النواحي الرقبة الرؤوس و الاجنحة الخ




والان الدجاجة جاهزة للطبخ وباي طريقة تريدين..
..قمة في النظافة
..

المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: أرشيف همس الأطلال . Archived whispered ruins.