الموضوع: طريقة ورق العنب
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 06-07-2010
دلع السعودية غير متواجد حالياً
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 34
 تاريخ التسجيل : Jun 2010
 فترة الأقامة : 5444 يوم
 أخر زيارة : 01-02-2012 (12:55 PM)
 المشاركات : 2,014 [ + ]
 التقييم : 21
 معدل التقييم : دلع السعودية is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقة ورق العنب


ebf.jpg

ورق عنب جاهز او من السوق كوب و نص رز.
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم

be3.jpg

طماطم حبتين مقطع صغير

5a0.jpg

بصلة متوسطة مفرومة

2c8.jpg

نعناع طازج مفروم.

e9e.jpg

ملح..ليمونتين و زيت زيتون
الطريقة:

نخلط مقادير الحشوة مع بعض و نتبلها بالملح و الزيت و الحامض..

2f1.jpg

نفرد الورق عنب و نضع احشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش

c6a.jpg

و نبدا باللف

56c.jpg

231.jpg

في قاع القدر نقطع بطاطا شرايح دائرية و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر و اذا كان في ماء من الحشوة ضايل نصبه فوقهم

61a.jpg

نضع صحن فوق الورق عنب بس سكون بيتحمل الحرارة..نغمرهم بالماء و نضع اي ثقل فوق الصحن

6e2.jpg

يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..و يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون

756.jpg

بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم

279.jpg

ebf.jpg

ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك


المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .

'vdrm ,vr hgukf




رد مع اقتباس