. المقادير: - 4 أكواب دقيق أبيض منخول - كوبان وربع ماء دافئة - 7 غرامات خميرة فورية - نصف ملعقة صغيرة خل أحمر - ملعقة صغيرة سكر - ملعقة صغيرة ملح مقادير دهن الوجه: - كوب ماء مذوب فيه ملعقة صغيرة ملح - ملعقتان كبيرتان سمسم طريقة التحضير: - ضعي كل مكونات العجينة في العجانة ما عدا الماء واخلطي على سرعة منخفضة، ثمّ زيديها وأضيفي الماء بالتدريج. - إعجني حتى تتكون لدينا عجينة غير ملتصقة مطاطة. - رشّي قليلا من الدقيق على سطح الكاونتر. - اعجني العجينة بيدك لمدة 5 دقائق وكوّريها. غطيها واتركيها لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها. - إعجني العجينة المختمرة قليلاً ثم قطّعيها إلى 5 كرات متساوية. - أفردي الكرات على شكل رول طويل بقطر 3x35 سنتميتر. - ضعي الارغفة على ورقة زبدة في صينية الفرن. - إعملي شرحات عرضية بالسكين على سطح الارغفة وادهنيها بالماء المملح. رشي عليها السمسم واتركيها تخمر لمدة ساعة. - أدخلي الصينية الفرن المحمى على 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة على الرف السفلي. أخرجيها بعد 10 دقائق ورشيها بالماء المملح. - أعيديها للفرن ثم أخرجيها عندما تتحمر وقدمي.
ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك
hgof. hgtvksd hg',dg 2016