الموضوع: كابتشينو ساخن
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 06-24-2014
نيروز غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
قـائـمـة الأوسـمـة
وسام الألفية العاشرة

المصمم المميز

وسام
لوني المفضل Dimgray
 رقم العضوية : 6
 تاريخ التسجيل : May 2010
 فترة الأقامة : 5469 يوم
 أخر زيارة : 07-01-2014 (09:19 AM)
 الإقامة : أَسْكُن اريَآف أبَي
 المشاركات : 13,261 [ + ]
 التقييم : 36
 معدل التقييم : نيروز is on a distinguished road
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي كابتشينو ساخن



المقادير :-

كابتشينو PRG1Id.png

كابتشينو 2YAXwN.png



للكاراميل:-
ربع كوب سكر - ملعقتين زبده - نصف كوب كريمه سائله .

للكابتشينو :-
ملعقتين ونصف قهوه أمريكيه واذا لم يوجد يتم وضع خلطة الناسكفيه بدالها
- حليب ( كوب ) - فوم ( كريمة رغوه جاهزه )




الطريقة

كابتشينو 76oeqn.png



أولاً يتم احضار قدرين ، الأول يتم وضع فيه كمية
الحليب المراد شربه أي كوب او كوب ونصف على حسب
مقدار الكوب الذي تمتلكه وتتركه على نار هادئه ، وفي تلك الأثناء
نقوم بــ أحضار قدر آخر نضع فيه السكر والزبده ونتركه على نار هادئة
إلى ان يمر بتلك المراحل من تغير اللون

كابتشينو kHTtDn.png

كابتشينو 2BYwX0.png

كابتشينو Z6jE56.png

يتحول اللون إلى هذا اللون الكراميل وهذا هو المطلوب ،


كابتشينو OrFg6R.png

يتم وضع الكريمه في الخليط وسوف تجد كتل

كابتشينو GWh38l.png

ولا داعي للقلق لان الكريمه بارده لذا تجمد السكر لكنه سوف يذوب بعد عدة دقائق
بعد انتهاء من عمل الكاراميل نتركه يبرد لعدة دقائق وفي تلك الأنناء

نقوم بوضع القهوه في الكوب ثم الحليب وبضع قطرات من الكاراميل حتى يصبح القهوه حاليه قليلاً
ثم نضع الفوم عليه والقليل من خطوط الكاراميل وهذه هي النتيجه


كابتشينو 5etP3t.png

كابتشينو wViJ92.png


أتمنى ان الوصفه قد نالت على إعجابكم و عسى ان تكون بــ ذائقتكم



ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك


المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .

;hfjadk, shok




رد مع اقتباس