بالخضار , دجاج , روستو

دجاج.
توابل(ملح – فلفل ).
خضار مقطع ( بطاطس – جزر – قرع – بصل مقطع جوانح – ثوم بقشره ) أو أي نوع خضار تفضلوه.
زبدة وزيت لتشويح الدجاج ولا نكثر.



طريقة التحضير:


نتبل الدجاج ونربطه.
نضع الزبدة والزيت في طاسة على النار وعندما تسخن نشوح الدجاج من جميع الجهات.
نرفع الدجاج ونضع الخضار بنفس الطاسة ونشوحهه ونتبله بنفس التوابل.
نضع الخضار بصينية فرن وعليه الدجاج.
نغطيه بفويل ونضعه بالفرن الحار ونفس الطريقة لو لم نضع خضار نضع الدجاج في الصينية.
نتركه مغطى بحسب حجم الدجاج فوق ال 1100 نتركه لساعة ونصف ثم نرفع الغطاء ونأخذ من الدهون التي بالصينية ونصبها على الدجاج.
نكرر وضع الدهون كل 10 دقائق حتى يحمر الدجاج ويعطينا لون مميز ويكمل نضجه طبعآ.
لايقطع قبل 10 دقائق ليحتفظ بعصارته ويعطينا لحم طري.
يقدم بالهنا والعافية.

المصدر: شبكة ومنتديات همس الأطلال شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - من قسم: مطبخ همس الأطلال .