طريقة عمل المناقيش اللبنانية
 

http://www.ashkra.com/news/photos/as...1194801146.jpg

المقادير

4 ملاعق طعام زعتر.

1/4 كوب زيت نباتي.

زيت لدهن الصواني.

3 أكواب طحين أبيض، منخول.

2 ملعقتا طعام سكر.

2 ملعقتا طعام ملح.

1 ملعقة صغيرة خميرة ناعمة مذوبة في كوب ونصف من الماء.

3 ملاعق طعام بودرة الحليب.

1/4 كوب زيت نباتي.

الطريقة:

تحضير العجين:

ـ اخلطي الطحين والسكر والملح والخميرة المذوبة والحليب والزيت جيداً. اعجني حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة دعيها مغطاة حتى تتضاعف.

تحضير الحشوة:

ـ اخلطي الزعتر مع الزيت لتحصلي على خليط سائل.

ـ ثم قسمي العجينة إلى 4 قطع متساوية.

ـ رقي كل قطعة على سطح منثور عليه طحين بشكل دائري وبسماكة 1 سنتم. كرري العملية مع القطع الباقية.

ـ اقرصي بأصابعك أطراف العجينة من كل جوانبها حتى لا تتسرب الحشو.

ـ ضعي ملعقة إلى ملعقتي طعام من الحشوة على سطح كل دائرة. ثم ضعيها في صينية خاصة الفرن مدهونة بالزيت.

ـ ثم اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يحمر كعبها ويجف سطحها.

ـ قدميها ساخنة وإلى جانبها الزيتون والخضار الطازجة.