شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - البريوش بحبيبات الشوكولاتة

http://www.hmseh.com/vb/up/1230hmseh.jpg

المكوّنات

دقيق – 500 غرام
ملح – رشة
سكر – ملعقة كبيرة
خميرة – ملعقة صغيرة
حليب كامل الدسم ساخن – 140 مل
زبدة غير مملحة على حرارة الغرفة
– 250 غرام
بيض حجم متوسّط – 5
حبيبات شوكولاتة – 100 غرام

http://www.hmseh.com/vb/up/1231hmseh.gif

طريقة العمل

1- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق،
الملح والسكر.

2- أضيفي الحليب والبيض
وقلّبي على سرعة منخفضة لدقيقة واحدة

3- إرفعي السرعة إلى متوسّطة
وادعكي العجينة لـ8 دقائق إضافية.

4- زيدي الزبدة وقلّبي من جديد لـ5 دقائق إضافية.

5-ضعي العجينة في وعاء بلاستيكي،
غطيها جيداً وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.

6-أخرجي العجينة من الثلاجة
وادعكيها بواسطة يديك مع إضافة حبيبات الشوكولاتة تدريجياً.

7-قسّمي العجينة إلى 9 كرات متساوية الحجم
وصفّيها في صينية مغلّفة بورق زبدة.

8- غطّي الصينية واتركيها ترتاح لساعتين.
9- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية
واخبزي البريوش لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة حتى ينضج ويحمر.