شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins

هو من الحب الذرة له موسم للزراعه والحصاد اكثر مناطق اللمملكة استهلاك هي المنطقة الجنوبية وهي وجبة اساسية لكبار السن بالذات

يطحن الحب ثم يوضع علية الملح والكمون والفلفل والثوم المهروس والبصل المقطع قطع متوسطةوالخبز بعد ما يتم تنقيعة في الماء حتى يلين يهرس ويوضع على السابق وتعجن مع بعضها ثم تترك على جنب حتى تخمر ويصبح رائحتة خمير

ثمتبدا طريقة الطبخ وذلك بخبز الخمير اما في التنور اوفي الفرن اوالخبازة ويؤكلمثل الخبز على الايدام او

يفتتويوضع في انية فخارية ويرش بمرقة اللحم اوالطماطم المطبوخة ويؤكل مع السمك والسليط(زيت السمسم)

يمكن وضعة في اناء غير الفخار ولكن الطعم احلى في الفخار

(الخمير ميزة للسفرة الجيزانية خاصة)
منقول .