شبكة ومنتديات همس الأطلال   Network Forum whispered ruins

شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins (http://www.hmseh.com/vb/index.php)
-   مطبخ همس الأطلال . (http://www.hmseh.com/vb/forumdisplay.php?f=38)
-   -   طاجن اللحم بالخضار . (http://www.hmseh.com/vb/showthread.php?t=19757)

خولة 04-09-2013 05:02 PM

طاجن اللحم بالخضار .
 
http://media1.arabia.msn.com/mediali...4/07/tajan.jpg

نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية
وقت التحضير: 55
الكمية تكفي: 6
درجة الصعوبة: متوسط


المكونات
كيلو‏ ‏لحم‏ ‏بتلو
2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏سمن‏ ‏نباتي
3 ‏بصلات‏
‏2 ‏ثمرة‏ ‏جزر‏
5 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
2 ‏كوب‏ ‏ماء

نوع الوصفة: الأطباق الرئيسية
وقت التحضير: 55
الكمية تكفي: 6
درجة الصعوبة: متوسط


المكونات
كيلو‏ ‏لحم‏ ‏بتلو
2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏سمن‏ ‏نباتي
3 ‏بصلات‏
‏2 ‏ثمرة‏ ‏جزر‏
5 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
2 ‏كوب‏ ‏ماء

طريقة التحضير
1- ‏يغسل‏ ‏اللحم‏ ‏ويقطع‏ ‏مكعبات‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏ ‏ويحمر‏ ‏في‏ ‏السمن‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إليه‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعهما‏ ‏شرائح‏ ‏ويقلب‏ ‏الخليط‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏
2- ينشل‏ ‏اللحم‏ ‏والبصل‏ ‏والجزر‏ ‏من‏ ‏السمن‏ ‏ليحمر‏ ‏بها‏ ‏الدقيق‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏بني‏ ‏اللون‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الماء‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏.‏
3- ‏يوضع‏ ‏اللحم‏ ‏والبصل‏ ‏والجزر‏ ‏في‏ ‏طاجن‏ ‏في‏ ‏طبقات‏ ‏متبادلة‏ ‏ويصب‏ ‏عليهم‏ ‏الصوص‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏الطاجن‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 45 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏.‏
1- ‏يغسل‏ ‏اللحم‏ ‏ويقطع‏ ‏مكعبات‏ ‏متوسطة‏ ‏الحجم‏ ‏ويحمر‏ ‏في‏ ‏السمن‏ ‏ثم‏ ‏يضاف‏ ‏إليه‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏بعد‏ ‏تقطيعهما‏ ‏شرائح‏ ‏ويقلب‏ ‏الخليط‏ ‏لمدة‏ ‏خمس‏ ‏دقائق‏
2- ينشل‏ ‏اللحم‏ ‏والبصل‏ ‏والجزر‏ ‏من‏ ‏السمن‏ ‏ليحمر‏ ‏بها‏ ‏الدقيق‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏بني‏ ‏اللون‏ ‏ويضاف‏ ‏إليه‏ ‏الماء‏ ‏ويترك‏ ‏ليغلي‏.‏
3- ‏يوضع‏ ‏اللحم‏ ‏والبصل‏ ‏والجزر‏ ‏في‏ ‏طاجن‏ ‏في‏ ‏طبقات‏ ‏متبادلة‏ ‏ويصب‏ ‏عليهم‏ ‏الصوص‏ ‏ثم‏ ‏يوضع‏ ‏الطاجن‏ ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 45 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏تمام‏ ‏النضج‏.‏

أبو خلدون 04-09-2013 05:03 PM

خولة...
بارك الله في جهودك
وشكراً جزيلاً لك على هذا الموضوع القيم .


الساعة الآن 06:53 AM

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd
.:: تركيب وتطوير مؤسسة نظام العرب المحدودة ::.
new notificatio by 9adq_ala7sas
جميع الحقوق محفوظة لـشبكة ومنتديات همس الأطلال