طريقة عمل تشيز كيك بالتوفي
 

http://6ab5ty.com/sites/default/file...09261973_1.jpg

المقادير:
250 غ بسكوت مطحون يفرك مع اصبع زبدة طرية ويرص بقالب التشيز كيك ويدخل الفرن لمدة خمس دقائق



الطريقة:
الطبقة الثانية : 500 مل كريمة الخفق تخفق مع 3/4 كوب سكر بودرة حتى تصبح كريمة . نخفق جانبا 200 غ جبنة كيري او فيلادلفيا مع علبة قشطة ونذوب ملعقة كبيرة جيلاتين سادة بنصف فنجان ماء ساخن ونضيفها لخليط الجبنة والكريمة مع ظرف كابوتشينو بالموكا او (نذوب ملعقة كبيرة
نسكافيه جولد بالقليل من الماء ونضيفها لخليط الجبن ) ثم نجمع الخليطين الكريما والجبن في اناء واحد ويمزج جيدا ويضاف فوق طبقة البسكوت طبعا بعد ان يبرد نكون بذلك حضرنا الطبقة الثانية نضعها بالبراد لمدة على الاقل 6 ساعات حتى تجمد الجيلاتين ثم نحضر الطبقة الثالثة
الطبقة الثالثة التوفي : نذوب نصف كوب سكر بوعاء حتى يصبح كراميل اشقر ونضيف ملعقة كبيرة زبدة ونحرك جيدا حتى تذوب الزبدة ثم نضع 3 ملاعق كبيرة قشطة ونحرك حتى تمتزج القشطة نطفئ النار ونضع القليل من الشوكولاته ونحرك حتى تذوب الشوكولا ويترك ليبرد قليلا ثم يضاف فوق التشيز (انا هون حطيتو شوي سخن فامتزج بطبقة الكريما فاستعملت عود الاسنان وحركته شوي )ثم يعاد الى البراد كي تبرد طبقة التوفي ثم يفك من قالب التشيز بعد تحرير الاطراف بسكين ناعمة ويزين بالشكل اللي بتحبوه وصحتين وعافية .

السفاح...
بارك الله في جهودك
وشكراً جزيلاً لك على هذا الموضوع القيم .