شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins

http://www.hmseh.com/vb/up/583hmseh.jpg

كبسة الدجاج السعودية
بخطوات سهلة جدا
مقادير

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ ثمرة جزر مبشور
١ ثمرة فلفل أخضر
٢ ثمرة بصل متوسطة الحجم
٢ كوب أرز بسمتي
١ ملعقة كبيرة ملح
١ ملعقة صغيرة فلفل أسود
١ ملعقة كبيرة كركم
٢ ملعقة كبيرة بهارات كبسة (متوفر عند العطار)
١ ملعقة كبيرة بهارات دجاج
٤ أكواب شوربة دجاج
١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم

يمكنك إضافة القرنفل أو الفلفل الحار حسب الرغبة

الطريقة

١- اغسلي الأرز جيدا ثم انقعيه في الماء
إلى أن تلاحظي زيادة حجم حباته.
٢- ضعي في قدر زيت الزيتون واضيفي إليه الجزر المبشور والبصل والفلفل الأخضر وقلبيهم حتى يتغير لونهم، ثم اضيفي إليهم الصلصة والملح والفلفل والبهارات والكركم.
٣- ضعي معهم الأرز بعد تصفيته من الماء وقلبي الخليط جيدا لمدة دقيقتين، ثم اسكبي الشوربة الساخنة واتركي الأزر على نار عالية حتى الغليان.
٤- بمجرد أن يبدأ الأزر في امتصاص الماء، اخفضي درجة الحرارة واتركيه لمدة ٢٠ دقيقة حتى تمام النضج.
٥- قدمي أرز الكبسة مع قطع الدجاج المطهية بالطريقة المحببة لديك فوقه، سواء كاملة أو مقطعة إلى مكعبات.
ملحوظة: يمكنك أيضا إضافة المكسرات
المتنوعة المحمصة إلى كبسة الدجاج لمذاق أطعم.