شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins - فيليه الدجاج مع صلصة المشروم

http://www.manalonline.com/upload/844_1_376.jpg

قطعة كبيرة فيليه دجاج2/1ملعقة صغيرة فلفل أسود2/1ملعقة صغيرة ملح2/1ملعقة صغيرة أوريجانو2/1ملعقة صغيرة ريحان4/1ملعقة صغيرة شطة مجروشة2ملعقة كبيرة زبدة2ملعقة كبيرة زيت ذرة2كوب مشروم شرائح رقيقة2فص ثوم مهروس1ملعقة كبيرة دقيق1كوب مرق2/1 1كوب كريمة سائلة2ملعقة كبيرة بقدونس مفرومللتقديمأرز بالشعيرية
. في طبق صغير ضعي الفلفل، الملح، الأوريجانو، الريحان و الشطة. قلبي البهارات لتختلط.

2. وزعي البهارات على الدجاج مع الدعك كل قطعة على حدى كي تلتصق البهارات بالدجاج وتتشرب بطعمها.

3. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت، ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة وتسخن جيدا.

4. ضعي قطع الدجاج في المقلاة ودعيها لعدة دقائق إلى أن تتحمص جيدا وتنضج تماما. أخرجي قطع الدجاج من المقلاة واحتفظي بها ساخنة لحين التقديم.

5. في نفس المقلاة ضعي المشروم والثوم، قلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الدقيق وقلبي ليختلط المشروم بالدقيق. أضيفي المرق والكريمة، قلبي الصلصة على نار متوسطة لتغلي لمدة ٥ دقائق لتتسبك جيدا. أضيفي البقدونس

6. ضعي الأرز في طبق تقديم واسع، وزعي قطع الدجاج المحمرة، أسكبي صلصة المشروم وقدمي مباشرة مع الدجاج.