شبكة ومنتديات همس الأطلال Network Forum whispered ruins

http://www.hmseh.com/vb/up/1421hmseh.jpg
مقادير فطائر التونة والمكرونة :
300 جم بروكولي مقطع زهيرات صغيرة
200 جم مكرونة قصيرة
185 جم تونة معلبة في ماء مملح وتصفى وتكسر بالشوكة
1 كوب حليب قليل الدسم
1/2 كوب فتات خبز طازج (توست مفروم)
1/4 كوب بارميزان مبشور ناعم
1/4 كوب حليب قليل الدسم إضافي
1 كوز ذرة
1 ثمرة بصل مبشورة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع رفيع
1 ملعقة كبيرة كورن فلاور
2 ملعقة شاي زيت زيتون
1 ملعقة شاي قشر ليمون مبشور ناعم
طريقة تحضير فطائر التونة والمكرونة :
تسلق المكرونة في إناء من الماء المملح المغلي حتى تلين ثم يضاف البروكلي لمدة 2 دقيقة ثم يصفى جيداً.
في هذه الأثناء تقطع حبات الذرة من الكوز وتوضع جانباً ويذاب الكورن فلاور مع الحليب الإضافى ويسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة ويطهى فيه البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الثوم وقشر الليمون ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الذرة ومزيج الكورن فلاور ويقلب ليتجانس ثم يضاف تدريجياً باقي الحليب المتبقي مع التقليب حتى يضاف كل الحليب وتسخن الصلصة ثم تضاف التونة والبقدونس والمكرونة والبروكلي ويقلب حتى تمتزج جيداُ ويتبل بالملح والفلفل.
تسخن شواية فرن على درجة عالية ويصب الخليط بالتساوي في 4 أطباق سعة الطبق 2 كوب وتقلب بارما مع فتات الخبز وتنثر بالتساوي على المكرونة وتوضع الأطباق تحت الشواية لمدة 2 دقيقة حتى يحمر فتات الخبز ثم تخرج من الفرن و تقدم .