كبة البرغل مع البطاطا

[دلع السعودية]

كبة البرغل مع البطاطا



http://helwa.makcdn.com/Components/Tools/ExportImage.ashx?w=267&h=307&url=http://i1.makcdn.com/m002/HelwaImages/Articles/bb838d7c-4c35-41f0-9b43-37fe1bf762b3/1.jpg&burl=http://helwa.maktoob.com/SectionImages/8150/2.jpg



مقادير الكبة:
* 1 كوب برغل منقوع في الماء الدافيء مدة 17 دقيقة مصفى من الماء إن وجد

* 1 كوب بطاطا مسلوقة

* 1/4 كوب أرز مسلوق

* 1 بصل أحمرمفروم

* 1 ملعقة شاي ملح

* 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود

مقادير الحشوة:
* 250 جرام لحم بقري مفروم

* 1 بصل أحمر مفروم

* 1 ملعقة طعام صنوبر

* 1/2 ملعقة شاي ملح

* 1/2 ملعقة شاي فلفل أسود

* 1/2 ملعقة شاي قرفة

* 1/2 ملعقة شاي بهار حلو

* 2 ملعقة طعام زيت زيتون

* 1 كوب زيت للتحمير




طريقة التحضير:

* في فرامة اللحم، افرمي مقادير الكبة جيداً تبليه بالملح والفلفل الأسود.

* ضعيها في الثلاجة مدة 1 ساعة على الأقل.

* على النار حمري اللحم جيدا حتى يجف ماؤه.

* أضيفي البصل والصنوبر والزيت، قلبيها جيدا حتى يذبل البصل.

* أضيفي التوابل وقلبيها حتى تمتزج جيداً.

* ارفعيها عن النار واتركيها تبرد تماماً.

* خذي مقدار حبة الجوز من الكبة وأفرغيها بأصابعك.

* احشيها باللحم وأغلقيها بشكل اسطواني.

* جمديها مدة 30 دقيقة فقط.

* حمريها في الزيت الغزير وصحتين.

[أبو نايف]

دلع السعودية بارك الله فيكِ

[عاشق الجنوب]

http://shm0.com/vb/imgcache/10862.imgcache.gif