ال

[نيروز]

بسم الله الرحمن الرحيم نبدأ

اولا هنا الدجاجة قبل التنظيف ..مباشرة بعد اخراجها من الكيس

http://thumbs.dreamstime.com/x/galinha-inteira-crua-12718576.jpg


اشطفيها جيدا ..ثم ضعي عليها ملح خشن وقليل من الدقيق

http://img12.imageshack.us/img12/7906/dsc01665.gif

ثم اشرعي في فركها بكفيك حتى تزول القشور الصفراء ..والزفرة ..يعني الرائحة التي تكون في الدجاج ..

http://img526.imageshack.us/img526/2089/dsc01668.gif


بعدها اغسليها جيدا بماء غزير..حتى تختفي كل الاوساخ من الدجاج واصلي تنظيفها من الداخل لازالة الخيوط لعالقة بالصدر ..

في_الاخير انقعيها في الماء وقليل من الخل لمدة دقائق ..حتى تختفي رائحة الزفرة من الداخل والخارج

http://img40.imageshack.us/img40/848/dsc01729.gif


والحين نأخذ الدجاجة ونزيل كل الزوائد الغير المرغوب فيها من جميع النواحي الرقبة الرؤوس و الاجنحة الخ

http://img193.imageshack.us/img193/1522/dsc01677.gif


والان الدجاجة جاهزة للطبخ وباي طريقة تريدين..
..قمة في النظافة
..