سردين مقلي بالطريقه المغربية

[ﺧﻣ̝̚ړُ ﺂﻟﺂﻧۆﭥھَہّ]

http://3.bp.blogspot.com/-5LwG1dQK_O0/TzPXJBsEPJI/AAAAAAAABbo/P-QBFipQbeI/s1600/1.jpg


المقادير :
كيلو سردين منظف و مخلي من العظم او (الشوك بالمغربي)
2 فصوص ثوم
قزبور و معدنوس (كزبره و بقدونس)
عصير حامضه (ليمون)
ملح و ابزار (فلفل اسود)
قليل من الكامون و البابريكا و الكركم
قليل من الماء


الطريقة :
نخلط الثوم و الحامض و التوابل كلها مع بعض و نعمل شرموله (صوص)
نضع السمك في الشرموله شويه و نتبله جيدا
نلصق كل اتنين مع بعض
نضعها بعد ذلك في الدقيق
نزيل الدقيق الزياده و نقليها في زيت ساخن

و بالهنا و الشفا

[أبو خلدون]

●‏خرآفيّـــہ «~...
شكراً لك على جهودك الطيبة
وعلى هذا الموضوع القيم .
وسنظل ننتظر منك كل جديد مفيد .
مع تمنياتي لك بالتوفيق والسداد