•..صًصًينيهے الؤرقًے عے’’ــنبِ..•»¦¦•»

[ﺧﻣ̝̚ړُ ﺂﻟﺂﻧۆﭥھَہّ]

http://www.7kawina.com/up/upfiles/bBH45995.jpg


الطريــقــــــــــــــــــــــه



أول شي ننقع كوبين أرز مصري
لين تصير حبات الأرز بيضاء


http://www.7kawina.com/up/upfiles/4Ri46221.jpg


نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم
مع ربع صره من الكزبره او الكرفس


http://www.7kawina.com/up/upfiles/ibH45995.jpg


نضع الحشوه على الأرز مع إضافة
ملعقه كبيره من السماق ومقدار عصير ليمونه واحده
وكوب شاي زيت زيتون
وفي الأخير الملح والبهارات

http://www.7kawina.com/up/upfiles/7jN46399.jpg


نفك الأوراق عن بعض مع مراعات
بقائها سليمه http://www.gl3a.com/vb/images/smilies/biggrin.gif

http://www.7kawina.com/up/upfiles/gE846399.jpg


نحضر صينيه دائريه أو مستطيله






تقدري تصفي قبل الورق حلقات بطاط وطماطم حسب الرغبه
انا ماحطيت لأن محد بياكله http://www.gl3a.com/vb/images/smilies/redface.gif




المهم نصف ورق العنب بالصينيه

http://www.7kawina.com/up/upfiles/ES848345.jpg



ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه


http://www.7kawina.com/up/upfiles/s2x48345.jpg


ونكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه
ولابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق
مع محاوله الضغط على الجوانب

http://www.7kawina.com/up/upfiles/nYo48455.jpg



نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء
المغلي بحيث يغطي الورق بقليل

ثم نظيف كوب متوسط من الليمون وزيت الزيتون


http://www.7kawina.com/up/upfiles/QTy48455.jpg


نغلف الصينيه بالقصدير

http://www.7kawina.com/up/upfiles/abr48894.jpg


نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج http://www.gl3a.com/vb/images/smilies/smile.gif

وهذا شكله بعد الإستواء


http://www.7kawina.com/up/upfiles/Tl548455.jpg


نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع
ويقدم


وهذا شكله النهائي



http://www.7kawina.com/up/upfiles/abZ48894.jpg


http://www.7kawina.com/up/upfiles/hfs48977.jpg